Эксклюзивная книга «Охотничья кухня»

Код товара: 433-310
Т-634
Цена: 
20 800 грн.
В наличии
Т-634
Купить в 1 клик

Спросить о товаре

Характеристики Эксклюзивная книга «Охотничья кухня»

Автор
Елизавета Целыхова
Размер
187х248х45 мм
Кол-во страниц
552
Материал обложки
натуральная кожа, латунь
Язык
Русский
Жанр
Кулинария, Охота и рыбалка
Иллюстрации
Цветные
Вес
2.6 кг
По Киеву: Курьер (бесплатно), самовывоз
Срочная доставка (в течении 2 часов)
Несколько товаров на выбор
По Украине: Новая почта, Justin
Другие страны: После 100% оплаты и согласования способа доставки с менеджером

Наличными (по Киеву), Картой онлайн (LiqPay, Google Pay, Privat Pay), Безналичный расчёт (по счету), Наложенный платёж (Новая почта, Justin)

Согласно закона Украины о защите прав потребителей: Обмен/возврат - в течении 14 дней; Реставрация и ремонт - по запросу

Описание

Книга, которую вы держите в руках, уникальна. Это первое и единственное описание истории охотничьей кухни с рубежа тысячелетий до наших дней. В ней вы найдете историю появления парадных охотничьих блюд и описание народной традиции приготовления добычи охотников, "дичного" меню древних славян, русских князей, царей и российских императоров, узнаете о том, какие блюда готовили из лося, глухаря и тетерева, как в действительности выглядели "почки заячьи верченые", существует ли "настоящий" салат оливье, откуда взялся знаменитый бефстроганов и как предлагал готовить медвежьи лапы по-русски известный французский гурман Александр Дюма. На страницах книги представлены результаты тщательно проведенных научных исследований, написанные на основе уникальных исторических источников, интересные рассказы об "охотничьем" меню первых поваренных книг и самых популярных заблуждениях о приготовлении дичи. Автор книги - известный журналист, исследователь русской охотничьей культуры, член редакционного совета старейшего отечественного охотничьего журнала "Охота и охотничье хозяйство", кандидат филологических наук, ученый секретарь секции охотоведения ЦДУ РАН, но прежде всего - страстный охотник и увлеченный кулинар. Она уверена: настоящий охотник должен уметь не только добыть зверя, но и вкусно его приготовить. Без этого охота - не охота, а трофей - не трофей!

Эта книга - приглашение в путешествие по миру русской охотничьей кухни. В ней - 70 давно забытых и самых популярных блюд: почки заячьи верченые, калья утиная, кулебяка с рябчиками, холодец из лосиных ног, котлеты и пельмени. Впервые в отечественной охотничьей кулинарной литературе подробно описаны принципы работы с каждым видом дичи, процесс свежевания и разделки, вопросы хранения и безопасности употребления в пищу мяса диких животных. Автор книги - известный журналист, кандидат филологических наук, исследователь русской охотничьей культуры, но прежде всего - страстный охотник и увлеченный кулинар. Блюда, представленные в книге, приготовлены из лично добытой дичи и сфотографированы автором во время выездов на охоту, в кругу друзей или дома.

Переплёт:

Французский составной переплет ручной работы выполнен из комбинации натуральной кожи (кожа "Robbat Cognac", кожа "Marma Parle", кожа "Robbat Wisky" производства итальянской кожевенной фабрики "Claudio"). Обложка книги двухуровневая, оформлена латунными холитенами (цвет «Антик»), глубоким блинтовым и рельефным золотым тиснением, с использованием фольги "Luxor 240". Обрез книги оформлен в уникальной технике «Хамелеон» с использованием сусального золота. Образ книги завершает подставка в том же сочетании материалов, что и книга.

Сертификат. Бархатный чехол.

Мелованная бумага, цветная печать, иллюстрации.


Отзывы (0) Эксклюзивная книга «Охотничья кухня»

Написать отзыв
Также вас могут заинтересовать
Код товара: 425-380
Подарочная книга «Русская рыбалка» — ElitPodarok
Цена:
12 000 грн.
- +
Купить в 1 клик
Код товара: 413-120
Кожаная книга «Русская рыбалка» — ElitPodarok
Цена:
9 500 грн.
- +
Купить в 1 клик
Код товара: 419-810
Книга в коже «Полное руководство ко псовой охоте» — ElitPodarok
Цена:
15 510 грн.
- +
Купить в 1 клик
Код товара: 423-170
Подарочная книга «Русская охота» (с ножом) — ElitPodarok
Цена:
92 400 грн.
- +
Купить в 1 клик
Код товара: 431-470
Книга в коже «Жизнь и ловля пресноводных рыб» — ElitPodarok
Цена:
23 500 грн.
- +
Купить в 1 клик
Код товара: 413-950
Кожаная книга «Охота» Курт Блюхель — ElitPodarok
Цена:
77 900 грн.
- +
Купить в 1 клик
Код товара: 394-500
Книга «Охотничье оружие мира. Энциклопедия» в кожаном переплете — ElitPodarok
Цена:
5 500 грн.
- +
Купить в 1 клик
Код товара: 419-660
Эксклюзивная книга «Полное руководство ко псовой охоте» — ElitPodarok
Цена:
12 420 грн.
- +
Купить в 1 клик
Похожие товары
Код товара: 421-540
Книга «Царская охота» в кожаном переплете — ElitPodarok
Цена:
21 140 грн.
- +
Купить в 1 клик
Код товара: 374-700
Книга в коже «Вино. Атлас мира» — ElitPodarok
Цена:
20 000 грн.
- +
Купить в 1 клик
Код товара: 377-200
Кожаная книга «Русская Охота» — ElitPodarok
Цена:
20 000 грн.
- +
Купить в 1 клик
Код товара: 417-140
Книга «Русская охота» в кожаной обложке — ElitPodarok
Цена:
22 000 грн.
- +
Купить в 1 клик
Код товара: 425-920
Кожаная книга «Русская охота» — ElitPodarok
Цена:
22 000 грн.
- +
Купить в 1 клик
Код товара: 431-470
Книга в коже «Жизнь и ловля пресноводных рыб» — ElitPodarok
Цена:
23 500 грн.
- +
Купить в 1 клик
Код товара: 431-480
Книга в коже «Русская охота» — ElitPodarok
Цена:
23 500 грн.
- +
Купить в 1 клик
Код товара: 445-420
Книга в коже «Энциклопедия охоты» Л.Сабанеев  — ElitPodarok
Цена:
23 610 грн.
- +
Купить в 1 клик
Обратный звонок
Вам перезвонят
Ваше имя*
Телефон для обратной связи*
E-mail
Краткое описание Вашего вопроса
0